{"id":1736,"date":"2023-04-20T15:33:19","date_gmt":"2023-04-20T13:33:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lefruitierdeshalles.fr\/?post_type=cpt_services&p=1736"},"modified":"2023-04-27T17:12:47","modified_gmt":"2023-04-27T15:12:47","slug":"racines","status":"publish","type":"cpt_services","link":"https:\/\/www.lefruitierdeshalles.fr\/index.php\/services\/racines\/","title":{"rendered":"Racines"},"content":{"rendered":"

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Racines<\/h3>
Nous sommes fiers de vous offrir une gamme de racines fra\u00eeches et savoureuses pour ajouter une touche de rusticit\u00e9 \u00e0 vos plats. Chacune de ces racines est une source naturelle de vitamines, de fibres et de nutriments essentiels pour votre corps. Avec leur go\u00fbt terrestre et leur texture croquante, nos racines sont parfaites pour les rago\u00fbts, les soupes, les pur\u00e9es, les r\u00f4tis et bien plus encore. D\u00e9couvrez notre gamme de racines fra\u00eeches d\u00e8s maintenant et ajoutez une touche de saveur rustique \u00e0 votre cuisine.<\/div><\/div>[vc_empty_space height=”7.3rem” alter_height=”none” hide_on_mobile=””][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1479883614224{margin-top: -3.6em !important;}”]
Commander<\/span><\/span><\/a><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1681907884770{background-color: #f28c02 !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space height=”” alter_height=”small” hide_on_mobile=””][vc_single_image image=”1737″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_circle_2″][vc_empty_space height=”” alter_height=”small” hide_on_mobile=””][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space height=”” alter_height=”small” hide_on_mobile=””]

Crosnes<\/h3>
Les crosnes, \u00e9galement appel\u00e9s topinambours japonais ou artichauts chinois, sont des l\u00e9gumes-racines originaires d'Asie de l'Est. Ils ont une forme tubulaire et bossel\u00e9e, avec une texture croquante et une saveur l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e et noisette. Ils peuvent \u00eatre consomm\u00e9s crus, en salade ou trempette, ou cuits \u00e0 la vapeur, grill\u00e9s ou saut\u00e9s. Les crosnes sont riches en fibres et en antioxydants, et sont \u00e9galement une bonne source de vitamine C et de potassium.<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1681907884770{background-color: #f28c02 !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space height=”” alter_height=”small” hide_on_mobile=””][vc_single_image image=”1738″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_circle_2″][vc_empty_space height=”” alter_height=”small” hide_on_mobile=””][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space height=”” alter_height=”small” hide_on_mobile=””]

Curcuma frais<\/h3>
Le curcuma frais est la racine fra\u00eeche de la plante de curcuma. Cette racine est g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9e pour extraire la poudre de curcuma, qui est une \u00e9pice courante dans la cuisine asiatique. Le curcuma frais a une peau brune et une chair orange vif. Il a une saveur \u00e9pic\u00e9e, l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re et poivr\u00e9e et est souvent utilis\u00e9 pour ajouter de la couleur et de la saveur aux plats. Le curcuma est \u00e9galement utilis\u00e9 dans la m\u00e9decine traditionnelle pour ses propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et anti-inflammatoires.<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1681907884770{background-color: #f28c02 !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space height=”” alter_height=”small” hide_on_mobile=””][vc_single_image image=”1739″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_circle_2″][vc_empty_space height=”” alter_height=”small” hide_on_mobile=””][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space height=”” alter_height=”small” hide_on_mobile=””]

Gingembre<\/h3>
Le gingembre est une plante originaire d'Asie tropicale dont la racine est utilis\u00e9e pour ses propri\u00e9t\u00e9s culinaires et m\u00e9dicinales. Cette racine est g\u00e9n\u00e9ralement de couleur beige p\u00e2le \u00e0 brun clair et a une texture fibreuse. Le gingembre frais est couramment utilis\u00e9 dans la cuisine asiatique et peut \u00eatre utilis\u00e9 pour aromatiser les plats sal\u00e9s et sucr\u00e9s. Il est \u00e9galement utilis\u00e9 comme rem\u00e8de naturel pour les naus\u00e9es, les douleurs menstruelles et les douleurs articulaires. Le gingembre est souvent vendu sous forme de racine fra\u00eeche, mais peut \u00e9galement \u00eatre achet\u00e9 sous forme de poudre, de capsules ou d'extraits liquides.<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1681907884770{background-color: #f28c02 !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space height=”” alter_height=”small” hide_on_mobile=””][vc_single_image image=”1740″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_circle_2″][vc_empty_space height=”” alter_height=”small” hide_on_mobile=””][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space height=”” alter_height=”small” hide_on_mobile=””]

Ocas du P\u00e9rou<\/h3>
L'Oca du P\u00e9rou, \u00e9galement appel\u00e9 Ulluco, est une plante tub\u00e9reuse originaire d'Am\u00e9rique du Sud, plus pr\u00e9cis\u00e9ment des hauts plateaux andins. Les tubercules, qui ressemblent \u00e0 des pommes de terre, ont une saveur l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e et une texture ferme et croquante. L'Oca du P\u00e9rou est souvent consomm\u00e9 cuit, mais peut \u00e9galement \u00eatre mang\u00e9 cru en salade ou marin\u00e9. Il est \u00e9galement riche en vitamines et min\u00e9raux.<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1681907884770{background-color: #f28c02 !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space height=”” alter_height=”small” hide_on_mobile=””][vc_single_image image=”1742″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_circle_2″][vc_empty_space height=”” alter_height=”small” hide_on_mobile=””][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space height=”” alter_height=”small” hide_on_mobile=””]

Panais<\/h3>
Le panais est une plante potag\u00e8re bisannuelle cultiv\u00e9e pour sa racine charnue et comestible. Cette racine ressemble \u00e0 une carotte blanche, mais a une texture plus douce et sucr\u00e9e et une saveur l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e. Les panais sont riches en nutriments, tels que les fibres, les vitamines C et K, le folate et le potassium. Ils peuvent \u00eatre cuits de nombreuses fa\u00e7ons, notamment bouillis, r\u00f4tis, grill\u00e9s ou en pur\u00e9e. Les panais sont \u00e9galement utilis\u00e9s dans les soupes et les rago\u00fbts pour ajouter de la saveur et de la texture.<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1681907884770{background-color: #f28c02 !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space height=”” alter_height=”small” hide_on_mobile=””][vc_single_image image=”1743″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_circle_2″][vc_empty_space height=”” alter_height=”small” hide_on_mobile=””][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space height=”” alter_height=”small” hide_on_mobile=””]

Raifort<\/h3>
Le raifort est une plante aromatique et m\u00e9dicinale dont les racines sont utilis\u00e9es comme condiment en cuisine. Les racines de raifort sont souvent r\u00e2p\u00e9es et m\u00e9lang\u00e9es avec du vinaigre pour faire une sauce piquante qui accompagne les viandes, les poissons, les fruits de mer et les l\u00e9gumes. Le raifort est \u00e9galement utilis\u00e9 pour ses propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales, notamment pour stimuler la digestion et soulager les douleurs articulaires.<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1681907884770{background-color: #f28c02 !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space height=”” alter_height=”small” hide_on_mobile=””][vc_single_image image=”1744″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_circle_2″][vc_empty_space height=”” alter_height=”small” hide_on_mobile=””][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space height=”” alter_height=”small” hide_on_mobile=””]

Topinambours<\/h3>
Les topinambours, \u00e9galement appel\u00e9s artichauts de J\u00e9rusalem, sont des l\u00e9gumes-racines originaires d'Am\u00e9rique du Nord. Ils ont une forme irr\u00e9guli\u00e8re et une peau marron clair, et leur chair blanche a une saveur douce et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e. Les topinambours peuvent \u00eatre consomm\u00e9s crus, cuits \u00e0 la vapeur, r\u00f4tis ou utilis\u00e9s comme ingr\u00e9dient dans des soupes et des rago\u00fbts. Ils sont \u00e9galement une bonne source de fibres, de vitamines et de min\u00e9raux.<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column css=”.vc_custom_1479889131039{margin-top: 1em !important;margin-bottom: -3.5em !important;}”]
Nos recettes<\/h6>

Une id\u00e9e de recette ?<\/h3><\/div>[vc_empty_space height=”2.6rem” alter_height=”none” hide_on_mobile=””][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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