Salades
Découvrez notre délicieuse gamme de salades, fraîchement cueillies et cultivées avec soin pour garantir leur qualité et leur saveur incomparables. Nous sommes fiers de proposer une variété de salades de qualité supérieure cultivées selon les meilleures pratiques agricoles pour assurer leur fraîcheur et leur croquant. Que vous cherchiez des salades pour accompagner vos repas, pour préparer des salades composées ou pour intégrer à vos recettes culinaires, notre gamme saura répondre à tous vos besoins. Nous proposons également des mélanges de salades pour ceux qui cherchent des options plus variées et des saveurs plus audacieuses. Découvrez dès maintenant notre sélection de salades de saison, et profitez de leur goût frais et de leurs bienfaits nutritifs pour une alimentation saine et équilibrée.
Batavia
La batavia est une variété de laitue qui appartient à la famille des Asteraceae. Elle est caractérisée par une forme en rosette et des feuilles lisses, légèrement croquantes et tendres. La batavia est plus résistante à la chaleur et aux maladies que les autres variétés de laitue, et elle est souvent utilisée dans les salades en raison de sa texture agréable et de sa saveur douce. Elle peut être de couleur verte, rouge ou bicolore.
Cresson
Le cresson est une plante aquatique qui pousse naturellement dans les cours d'eau et les marais. Elle est souvent consommée en salade, crue ou cuite, et possède une saveur légèrement poivrée. Le cresson est riche en vitamines C et en minéraux, et est souvent considéré comme un superaliment en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé.
Iceberg
L'iceberg, également connu sous le nom de laitue iceberg, est une variété de laitue croquante et rafraîchissante. Elle est facilement reconnaissable par sa forme de tête arrondie et ses feuilles croustillantes et vert pâle. L'iceberg est souvent utilisé dans les salades, les hamburgers et les sandwichs. Elle est également riche en eau et en fibres alimentaires.
Jeunes pousses
Les jeunes pousses sont les plantules fraîches et tendres qui germent à partir de graines, de légumes ou d'herbes aromatiques. Elles sont souvent consommées crues en salade ou ajoutées en touche finale pour décorer les plats. Les jeunes pousses sont considérées comme très nutritives car elles sont riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants. Il existe de nombreuses variétés de jeunes pousses telles que la roquette, le cresson, la moutarde, le chou, le radis, le tournesol, etc.
Laitue romaine
La laitue romaine est une variété de salade avec une texture croquante et une saveur douce et légèrement sucrée. Elle est couramment utilisée pour les salades et les sandwichs. La laitue romaine est également une bonne source de vitamines A et K.
Feuille de chêne rouge
La feuille de chêne rouge est une variété de laitue avec des feuilles en forme de chêne, d'où son nom. Elle se distingue par sa couleur rouge et sa texture croquante. Elle est très populaire dans les salades mélangées pour ajouter de la couleur et de la texture. La feuille de chêne rouge est également riche en vitamines et minéraux, ce qui la rend nutritive en plus d'être savoureuse.
Feuille de chêne verte
La feuille de chêne verte est une variété de salade verte aux feuilles lobées, légèrement croquantes et tendres. Elle doit son nom à la forme et à la texture de ses feuilles qui rappellent celles des feuilles de chêne. La feuille de chêne verte est appréciée pour son goût délicat et sa douceur. Elle est souvent utilisée dans les salades mélangées pour ajouter de la texture et de la couleur. Elle peut également être utilisée dans des wraps ou des sandwichs. Elle est riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait un choix sain pour votre alimentation.
Laitue Rouge
La laitue rouge est une variété de laitue dont les feuilles sont rougeâtres, pourpres ou même violacées. Elle est riche en vitamines et minéraux, tout en étant faible en calories. Elle peut être consommée crue, en salade, ou cuite, en accompagnement de plats chauds. Elle est souvent utilisée en cuisine pour ajouter de la couleur et une saveur légèrement amère aux plats.
Laitue Verte
La laitue verte est une variété de laitue à feuilles vertes, tendres et croquantes, souvent utilisée pour les salades. Elle est riche en vitamines et minéraux, et est également faible en calories. La laitue verte est l'une des variétés de laitue les plus couramment consommées dans le monde.
Mâche
La mâche, également appelée doucette, est une plante potagère cultivée pour ses feuilles vert foncé et ses petites fleurs blanches. Elle est très appréciée pour sa texture croquante et son goût légèrement sucré et noisetté. Elle est souvent consommée crue, en salade, mais peut également être cuite ou incorporée dans des soupes et des gratins. La mâche est riche en nutriments, notamment en vitamines A et C, en fer et en magnésium. Elle est également faible en calories et peut être un excellent choix pour les personnes soucieuses de leur poids.
Mesclun
Le mesclun est un mélange de jeunes pousses et de feuilles de différentes variétés de salades, comme la roquette, la laitue, le cresson, la mâche, la batavia, et parfois d'autres herbes comme la coriandre ou le persil. C'est une salade très appréciée pour sa saveur et sa texture croquante, et elle est souvent utilisée dans les salades composées, les sandwiches, les wraps et autres plats légers. Le mesclun est également riche en nutriments, en vitamines et en antioxydants, ce qui en fait un choix sain pour la santé.
Roquette
La roquette est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Brassicaceae. Elle est originaire de la région méditerranéenne et est largement cultivée dans le monde entier pour ses feuilles vertes et épicées qui sont souvent utilisées dans les salades. La roquette est également riche en nutriments, notamment en vitamine K, en vitamine C et en folate, et elle est considérée comme un aliment sain et bénéfique pour la santé. Elle est souvent utilisée comme ingrédient dans la cuisine italienne et est souvent associée à des plats tels que les pizzas, les pâtes et les salades.
Salade Radicchio
Le Radicchio est une variété de chicorée italienne qui est souvent utilisée dans les salades. Il a des feuilles croquantes et amères, de couleur rouge foncé ou pourpre. Le Radicchio est une source de vitamines C et K, ainsi que de composés antioxydants. Il peut être consommé cru, en salade, ou cuit, grillé ou braisé, pour adoucir sa saveur amère.
Scarole
La scarole est une variété de chicorée, une plante herbacée dont les feuilles sont utilisées en cuisine. Elle est de couleur verte avec des feuilles légèrement ondulées et peut être consommée crue en salade ou cuite dans des plats chauds. La scarole est riche en vitamines et minéraux et possède un goût légèrement amer. Elle est couramment utilisée dans la cuisine méditerranéenne, notamment dans les soupes, les ragoûts et les salades.
Sucrines
Les sucrines sont une variété de laitue à petites têtes, semblable à la laitue romaine, mais avec des feuilles plus douces et sucrées. Elles sont souvent vendues en paquets et sont appréciées pour leur croquant et leur saveur douce. Les sucrines peuvent être consommées crues en salade, mais elles sont également délicieuses grillées ou braisées.