Tomates

Les tomates Ananas sont une variété de tomates de type beefsteak. Elles sont caractérisées par leur chair juteuse et leur saveur douce et fruitée. Elles ont une couleur jaune-vert marbrée de rouge et sont généralement plus grosses que les tomates cerises ou roma. Les tomates Ananas sont souvent utilisées en salade ou en sandwich, mais peuvent également être utilisées dans des sauces ou des plats de pâtes.

La tomate Andine Cornue est une variété de tomate ancienne originaire des Andes, en Amérique du Sud. Elle se caractérise par sa forme allongée, en cornet, et sa couleur rouge-orangé à maturité. Sa chair est juteuse et ferme, avec une saveur douce et légèrement acidulée. Elle est souvent utilisée pour préparer des salades, des sauces, des soupes et des plats cuits au four. La tomate Andine Cornue est considérée comme une variété de tomate rare.

Les tomates Bali sont une variété de tomates charnues, rondes et fermes avec une peau épaisse. Elles sont de couleur rouge foncé et ont une saveur douce et légèrement acidulée. Les tomates Bali sont souvent utilisées dans les salades, les sauces et les plats cuits au four. Elles sont riches en vitamines C et A, en antioxydants et en lycopène. Les tomates Bali sont disponibles en été et en automne.

La tomate bleue est une variété de tomate rare et peu connue qui est de couleur bleu-violet foncé. Elle est également appelée la tomate indigo, la tomate anthocyane ou la tomate aubergine. Cette couleur inhabituelle est due à la présence d'anthocyanes, des pigments naturels qui sont souvent présents dans les fruits et légumes rouges ou violets, mais rarement dans les tomates. La tomate bleue est une tomate de type "cerise", c'est-à-dire qu'elle est petite et de forme ronde. Elle a une saveur douce et légèrement acidulée, avec une texture ferme et juteuse. Elle peut être utilisée de la même manière que les autres tomates, en salade, en garniture ou en accompagnement de plats. Cependant, en raison de sa rareté, elle est souvent considérée comme une curiosité culinaire plutôt qu'un ingrédient de base.

Les tomates Calabash sont une variété ancienne de tomates qui se caractérisent par leur forme allongée et leur couleur rouge vif. Elles sont originaires d'Amérique centrale et sont souvent utilisées pour faire des sauces ou des jus de tomates en raison de leur teneur élevée en jus et de leur faible teneur en graines. Les tomates Calabash sont également utilisées dans les salades ou les sandwichs en raison de leur chair ferme et de leur saveur douce et légèrement acidulée.

Les tomates cerises sont des petites tomates de la taille d'une cerise. Elles sont très prisées pour leur goût sucré, leur chair ferme et leur texture croquante. Il existe plusieurs variétés de tomates cerises, notamment les tomates cerises rouges, les tomates cerises jaunes, les tomates cerises noires, les tomates cerises oranges, etc. Les tomates cerises sont souvent utilisées dans les salades, comme ingrédient dans les plats de pâtes ou simplement comme apéritif.

Les tomates cerises Cœur de pigeon sont des petites tomates en forme de cœur, d'environ 3 à 4 cm de diamètre. Elles sont très appréciées pour leur saveur sucrée et leur texture juteuse. Elles sont souvent utilisées dans les salades, les plats de pâtes, les pizzas, ou simplement comme snack. Les tomates cerises Cœur de pigeon sont également riches en vitamines et en antioxydants, ce qui en fait un choix sain et délicieux pour toutes sortes de recettes.

Les tomates cerises Rabelais sont des tomates de petite taille, d'environ 2 à 3 cm de diamètre. Elles ont une forme légèrement ovale et une couleur rouge vif. Elles sont juteuses et sucrées, avec une saveur délicate mais prononcée. Les tomates cerises Rabelais sont souvent utilisées dans les salades, les plateaux apéritifs ou comme ingrédient dans des plats de pâtes ou de riz. Elles sont également appréciées pour leur faible teneur en calories et leur teneur élevée en vitamine C et en antioxydants.

Les tomates chocolat sont une variété de tomates qui se distingue par leur couleur marron foncé. Elles ont une saveur douce et sucrée, avec une texture fondante et juteuse. Les tomates chocolat sont souvent utilisées pour apporter de la couleur et de la saveur à des salades ou des plats de pâtes. Elles sont également délicieuses simplement coupées en tranches et assaisonnées avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Les tomates chocolat sont relativement rares et peuvent être difficiles à trouver dans certains endroits.

Les tomates Cœur de bœuf sont des tomates charnues et juteuses, de forme allongée et côtelée, qui peuvent peser jusqu'à 1 kg. Elles ont une chair dense et savoureuse, et sont très appréciées pour leur goût sucré et leur faible teneur en eau. Elles sont souvent utilisées pour faire des salades, des sauces ou pour être simplement dégustées crues avec un peu de sel et d'huile d'olive. Les tomates Cœur de bœuf sont originaires d'Europe et sont disponibles en été et en automne.

La tomate Gold Nugget est une variété de tomate cerise qui est de couleur jaune-orangé vif et de forme ovale. Elle est sucrée et juteuse, avec une texture douce et lisse, ce qui la rend idéale pour manger crue ou pour des salades. Cette variété est également résistante aux maladies et peut être cultivée facilement à la maison ou dans un jardin. Elle est généralement disponible de juin à septembre.

Les tomates grappe sont des tomates cultivées en grappes qui contiennent plusieurs fruits. Elles sont connues pour leur forme allongée, leur couleur rouge vif et leur saveur sucrée. Les tomates grappe sont souvent utilisées pour les salades, les sandwichs et les pizzas en raison de leur texture juteuse et de leur goût délicieux. Elles sont également riches en vitamines C et en antioxydants, ce qui les rend bénéfiques pour la santé.

Les Tomates Grappe Rabelais sont des tomates de variété ancienne qui appartiennent à la famille des tomates grappes. Elles sont caractérisées par leur forme allongée et leur couleur rouge intense. Elles sont cultivées en grappe et peuvent contenir jusqu'à 10 à 15 fruits par grappe.

Ces tomates ont une saveur douce et juteuse, avec une texture charnue et peu de graines. Elles sont idéales pour une utilisation dans des salades, des sandwichs ou des plats de pâtes. Les Tomates Grappe Rabelais sont également riches en vitamines C et en antioxydants.

La tomate Green Zebra est une variété de tomate originale qui se distingue des autres par sa couleur verte rayée de fines lignes jaunes. Cette tomate a été créée en 1985 par Tom Wagner, un horticulteur américain. Elle a une chair ferme et juteuse, et une saveur acidulée, légèrement sucrée avec des notes fruitées et épicées. La peau de la Green Zebra est fine et délicate, ce qui la rend idéale pour la consommation crue en salade ou en sandwich. Elle peut également être utilisée pour préparer des sauces et des soupes. La tomate Green Zebra est souvent considérée comme une tomate « ancienne » ou « héritage », car elle a été développée avant l'avènement des variétés commerciales hybrides. Elle est populaire auprès des jardiniers amateurs en raison de sa saveur unique et de sa résistance aux maladies.

Les tomates Lemon Boy sont des tomates hybrides jaunes de taille moyenne, généralement un peu plus petites que les tomates de type beefsteak. Elles ont une forme ronde et une texture ferme, avec une saveur douce et acidulée. Les tomates Lemon Boy sont souvent utilisées pour les salades, les sandwichs et les plats cuisinés. Elles sont également appréciées pour leur couleur jaune vif qui ajoute de la couleur et de la variété aux assiettes. Les plants de tomates Lemon Boy sont vigoureux et résistants aux maladies, ce qui en fait un choix populaire pour les jardiniers amateurs.

La tomate Marmande est une variété de tomate charnue, juteuse et douce. Elle a une forme irrégulière et une couleur rouge foncé. Elle est souvent utilisée pour les salades, les sauces, les conserves et les plats de pâtes. Cette tomate est originaire de la ville de Marmande, dans le sud-ouest de la France, et elle est souvent cultivée dans les jardins familiaux en Europe. Elle est également très populaire en Italie et en Espagne. La tomate Marmande est riche en nutriments, notamment en vitamines A et C, en potassium et en antioxydants.

Les tomates noires de Crimée, également connues sous le nom de tomates noires de Krim, sont une variété de tomates originaires de Crimée, en Ukraine. Elles ont une couleur brun-rouge foncé presque noire à maturité et ont une texture juteuse et charnue. Les tomates noires de Crimée sont considérées comme une variété ancienne et sont souvent cultivées pour leur goût sucré et leur arôme riche. Elles sont utilisées dans une variété de plats, notamment les salades, les sandwichs, les sauces et les soupes.

Les tomates Rébellion sont une variété de tomates originaires de France. Elles ont une couleur rouge foncé et une texture charnue et juteuse. Les tomates Rébellion sont particulièrement appréciées pour leur goût sucré et acidulé, ainsi que pour leur résistance aux maladies. Elles sont souvent utilisées pour faire des salades, des sandwichs, des sauces et des soupes. La variété a été développée par un producteur français, et a été introduite sur le marché français dans les années 1990.

Les tomates Roma, également connues sous le nom de tomates prune, sont une variété de tomates allongées, avec une forme ovale ou en poire. Elles sont généralement de couleur rouge vif et ont une chair ferme et dense, avec peu de jus et de graines. Les tomates Roma sont couramment utilisées pour faire de la sauce tomate, des conserves et des plats de pâtes. Elles sont également excellentes crues dans les salades ou comme garniture pour les sandwichs. Elles sont riches en vitamines A et C, ainsi qu'en lycopène, un antioxydant bénéfique pour la santé.

Les tomates rondes sont une variété de tomates très courante et populaire dans le monde entier. Elles sont rondes et ont une texture juteuse et charnue avec une saveur douce et légèrement acidulée. Les tomates rondes sont souvent utilisées pour les salades, les sandwichs, les sauces, les soupes et autres plats. Elles peuvent être trouvées dans une variété de couleurs, allant du rouge vif au jaune et même au vert, en fonction de la variété. Les tomates rondes sont également riches en nutriments tels que les vitamines A et C, ainsi que des antioxydants.

Les tomates Saint Pierre sont une variété ancienne de tomates originaire de France. Elles ont une forme allongée et une texture charnue avec une saveur douce et sucrée. Les tomates Saint Pierre sont souvent utilisées pour faire des sauces et des conserves en raison de leur faible teneur en eau. Elles sont également délicieuses crues en salade ou grillées avec un peu d'huile d'olive et d'ail. Les tomates Saint Pierre sont une variété populaire auprès des jardiniers amateurs en raison de leur résistance aux maladies et de leur longue saison de croissance.

Les tomates séchées sont des tomates qui ont été séchées au soleil ou déshydratées pour éliminer la plupart de leur teneur en eau, ce qui leur donne une texture plus ferme et une saveur plus concentrée. Elles peuvent être vendues soit entières, soit hachées ou coupées en petits morceaux, et sont souvent marinées dans de l'huile d'olive et des herbes pour améliorer leur saveur. Les tomates séchées sont souvent utilisées comme ingrédient dans les salades, les pâtes, les pizzas, les sandwichs et autres plats cuisinés. Elles sont également riches en nutriments tels que la vitamine C, le potassium et le lycopène, un antioxydant bénéfique pour la santé.

Les tomates Téton de Vénus, également connues sous le nom de Cuor di Bue, sont une variété de tomates originaires d'Italie. Elles sont de forme oblongue et ont une couleur rouge vif avec des striures vertes. Les tomates Téton de Vénus sont charnues et juteuses, avec une saveur douce et fruitée. Elles sont souvent utilisées pour faire des sauces et des salades, ou mangées fraîches avec un peu de sel et d'huile d'olive. Le nom "Téton de Vénus" vient de la forme de la tomate, qui est souvent comparée à un sein.

La Tomate Torino est une variété de tomate ronde, charnue et juteuse. Elle est de couleur rouge foncé et possède une peau fine. Elle est appréciée pour sa texture ferme et son goût sucré et fruité, ce qui en fait une tomate idéale pour les salades, les sandwichs et les plats cuisinés. La Torino est également utilisée pour la production de concentré de tomates.

Les tomates Verna orange sont une variété de tomates originaire d'Italie. Elles ont une couleur orange vif, une texture charnue et une saveur douce et fruitée. Elles sont souvent utilisées dans les salades, les sandwichs, les plats de pâtes et les sauces. Les tomates Verna orange sont riches en vitamine C et en antioxydants, ce qui les rend bénéfiques pour la santé. Elles sont également cultivées pour leur aspect esthétique attrayant et leur goût délicieux.